03
paź
Posted by admin
Możliwość komentowania Ozorki w sosie śmietanowym została wyłączona
Składniki:
1. 4 ozorki wieprzowe
2. 300 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
3. Pół szklanki śmietany 30 %
4. 35 dag pieczarek
5. 1 duża cebula
6. Sok wyciśnięty z połowy cytryny
7. 2 łyżki masła
8. 2 łyżki mąki pszennej
9. 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Ozorki umyć, zalać zimną wodą i zostawić na około 2 godziny, a następnie dokładnie wyszorować szczoteczką i oczyścić. Ozorki włożyć do osolonego wrzątku i gotować półtora godziny.
Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki; skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Cebulę obrać i drobno posiekać; na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę; dodać pieczarki i smażyć wszystko razem mieszając. Przełożyć do garnka z bulionem i gotować 15 minut, Śmietanę rozmieszać z mąką i odrobiną gorącego bulionu; wlać do pieczarek i zagotować. Sos doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wymieszać z natką pietruszki.
Ugotowane ozorki wyjąć z wywaru, ostudzić i zdjąć z nich skórkę a następnie pokroić w ukośne plastry i włożyć do sosu. Przed podaniem podgrzać.
Zobacz także:
- czwartek, 11 kwietnia, 2019Żurek
- czwartek, 11 kwietnia, 2019Pizzeria Gastrofaza Kielce
- niedziela, 4 września, 2016Barmani na wesele
- sobota, 7 stycznia, 2023Triki kuchenne na warzywa i owoce
- wtorek, 30 sierpnia, 2016Makaron z serem
- poniedziałek, 3 października, 2016Polędwiczki wieprzowe
- poniedziałek, 10 kwietnia, 2017Żywność ekologiczna
- piątek, 10 lutego, 2017Wyposażenie gastronomii
- sobota, 12 listopada, 2016Tematy książek
- czwartek, 2 stycznia, 2020By zdrowo jeść
- czwartek, 2 stycznia, 2020Mała rzecz, a tak wiele możliwości
- czwartek, 11 kwietnia, 2019Gastrofaza Opole
- środa, 22 lutego, 2017Pizza Poznań
- środa, 28 grudnia, 2016Szkło w kuchni Warszawa
- niedziela, 6 grudnia, 2015Beton jako materiał budowlany
- czwartek, 11 kwietnia, 2019Bułeczki, które rosną kiedy śpisz
- wtorek, 21 marca, 2023Najlepsza pizza z dostawą Wrocław
- sobota, 29 października, 2016Kosze bożonarodzeniowe
- poniedziałek, 3 października, 2016Schab z pieczarkami i boczkiem
- poniedziałek, 27 listopada, 2017Pudełko do alkoholu i Opakowania na alkohol
- poniedziałek, 17 lipca, 2023Unikalne spojrzenie na seksualność: Zagłębiając się w fascynujące historie