2

Schab z jarzynką

6.00 avg. rating (67% score) - 1 vote

Składniki:

1. 30 dag schabu bez kości
2. 1 kilogram młodych małych ziemniaków
3. 40 dag młodych marchewek
4. 40 dag brokułów
5. 1 cebula
6. 2 łyżki masła
7. Pół szklanki śmietany kremówki
8. Pół pęczka posiekanego szczypiorku
9. 1 torebka jasnego sosu pieczeniowego
10. Zielona pietruszka do dekoracji
11. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki i marchewki obrać, umyć. Marchewki pokroić w skośne plasterki. Brokuły rozdrobnić i umyć, osączyć. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. W garnku rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę, dołożyć mięso i ziemniaki i smażyć aż będą rumiane. Dodać szklankę wody, przykryć i dusić, po 15 minutach dołożyć marchewkę a po kolejnych brokuły. Dusić wszystko razem jeszcze 7 minut, doprawić solą i pieprzem.
Śmietanę wymieszać z sosem pieczeniowym i wlać do garnka. Zagotować. Posypać szczypiorkiem i udekorować natką pietruszki.

Zobacz także:

About the author: