gastrofazakielce (85)

Emulsje w kuchni to klucz do wielu pysznych potraw. Majonez i sos holenderski, choć różne w smaku i zastosowaniu, łączy wspólny proces emulsji. Obydwa powstają z połączenia tłuszczu i wody, co sprawia, że są idealnym dodatkiem do sałatek i dań głównych.