Kuchnia i Gotowanie

Czy każdy człowiek, młody czy stary, mężczyzna czy kobieta, jest w stanie nauczyć się wspaniale gotować? Jakie cechy trzeba posiadać, aby stać się genialnym kucharzem? Zdecydowanie potrzebne są pewne naturalne predyspozycje. Wyczucie smaku to coś, co można w pewnym stopniu wyćwiczyć, jednak do pewnego stopnia jest to uwarunkowane naszymi zdolnościami, oraz co ciekawe, budową naszego języka. Teoretycznie, każdy z nas wyczuwa te same smaki, ponieważ mamy wszyscy takie same kubeczki smakowe. Okazuje się jednak, że ich ilość jest zmienna. Dla  [ Read More ]

Lubisz kotlety mielone? A co powiesz na mielone wariacje, czyli połączenie tradycyjnego kotleta na przykład z farszem. Wykonanie takiego dania może zajmie Ci trochę więcej czasu, ale za to smak odwdzięczy Ci się z nawiązką. Polskie kulinaria od lat promują łączenie mięs z różnymi produktami, które podawane są nie oddzielnie, ale właśnie razem, jako jedno złożone danie. Doskonałym przykładem są grzyby. Można podsmażyć je z cebulką i zawinąć w mięso mielone. Mięso może być zarówno wieprzowe, wołowe, jak i drobiowe.  [ Read More ]

Może nie należą do najbardziej wyszukanych dań, ale wśród wielu innych, które goszczą na polskich stołach, kotlety mielone wciąż mają swoich zwolenników. Jak je przygotować, aby zaskakiwały smakiem? Polskie kulinaria podają kilka przepisów, przy czym wszystkie podkreślają, że ważny jest wybór mięsa. Musi być świeże. A z czego? Tradycyjnie z wieprzowiny. Gdy mamy już kupioną porcję świeżego mięsa, mielimy je, najlepiej od razu ze świeża cebulą, aby smak i aromat doskonale się przeszły. Do zmielonego mięsa dodajemy namoczoną w mleku  [ Read More ]

Któż ich nie uwielbia? I nawet, jeśli rozłożymy je na czynniki pierwsze i obok kapusty postawimy ryż, co wydaje się nam połączeniem absurdalnym, to wiemy, że razem tworzą coś wyjątkowego. Zresztą polskie kulinaria przepis na gołąbki podają od lat, podkreślając właśnie niezwykłe walory smakowe będące efektem zaskakującego połączenia. Jak zrobić gołąbki? Trzeba kupić dobrej jakości kapustę białą, lub włoską i obgotować jej liście, usuwając grube włókna. Jednocześnie należy przygotować farsz, będący połączeniem mięsa mielonego i ryżu lub kaszy. Jeśli ktoś  [ Read More ]

Kluski- jeśli o nie chodzi, to wybór, jaki dają nam polskie kulinaria, jest ogromny. Jednym z rodzajów klusek, które pojawiają się dość często na polskich stołach są kluski ziemniaczane. Dodaje się je do zup, podaje z mięsami lub… z twarogiem. Aby przygotować kluski, trzeba zetrzeć na tarce ziemniaki, a następnie odcedzić je i połączyć z mąką. Tradycyjnie dodaje się mąkę żytnią i wtedy kluski mają szary kolor, lub mąkę pszenną. Dodatkowo można też dodać odrobinę mąki ziemniaczanej, aby lepiej się  [ Read More ]

Jeśli wejdziesz do sklepu i staniesz przed półką z makaronami, to z pewnością zaskoczy Cię ich bogaty wybór. A jeśli wśród nich znajdziesz duże makaronowe muszle, koniecznie weź je, bo można przygotować z nich fantastyczne danie. Jeśli chodzi o nasze kulinaria, to ich niewątpliwą zaletą jest fakt, że bogate są w różnego rodzaju dania, pozwalające wykorzystywać produkty na różne sposoby. I muszle makaronowe są tego przykładem. Co z nimi zrobić? Najpierw je podgotuj. A następnie wypełnij farszem przygotowanym z mozzarelli  [ Read More ]

Kochasz pomidory? Lubisz ich charakterystyczny smak i cenisz za bogactwo ważnych dla zdrowia minerałów? To może czas wykorzystać pomidory na przygotowanie pysznego obiadu. Może i polskie tradycyjne kulinaria niewiele mówią o sosie pomidorowym do makaronu, ale połączenie takie potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wyrafinowane gusta. Ważne, aby pomidory zostały odpowiednio przygotowane. Po pierwsze, kupujmy warzywa świeże i pochodzące z ekologicznych upraw. Gdy takie dostaniemy, mamy pewność, że jedzenie będzie wybitne. Pomidory zmiksuj ze skórką, bo ona jest skarbnicą witamin i minerałów.  [ Read More ]

Kulinaria- to kategoria, która kojarzy nam się często z wieloma wykwintnymi daniami. A przecież wśród polskich tradycyjnych dań, obok tych bardzo wyszukanych, są również i takie, które łatwo się przygotowuje, a które doskonale smakują. Jednym z nich jest niewątpliwie makaron z serem. Jak go przygotować? To danie jest niezwykle proste, a jego przygotowanie zajmuje najczęściej około 20 minut. Najdłużej czeka się na zagotowanie wody na makaron i jego ugotowanie. Oczywiście makaron może być dowolny, choć najczęściej wykorzystuje się świderki, rurki,  [ Read More ]