03
paź
Posted by admin
Możliwość komentowania Wątróbka cielęca z ziemniakami została wyłączona
Składniki:
1. 60 dag wątróbki cielęcej
2. 80 dag ziemniaków
3. 1 szklanka mleka
4. 4 łyżki masła
5. 2 łyżki mąki pszennej
6. Kilka łyżek białego wina
7. Kilka łyżek śmietany kremówki
8. Gałka muszkatołowa
9. Majeranek
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Wątróbkę oczyścić, umyć i pokroić w plasterki, przełożyć do miseczki i zalać mlekiem; odstawić na pół godziny.
Ziemniaki obrać, umyć i gotować w osolonym wrzątku około 20 minut.
Kawałki wątróbki odcedzić z mleka i osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem; oprószyć mąką ze wszystkich stron. Na patelni rozgrzać połowę masła i obsmażyć krótko wątróbkę ze wszystkich stron a następnie podlać winem i dusić aż do miękkości. Pod koniec duszenia doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i majerankiem.
Z ugotowanych ziemniaków zrobić piure ucierając je z resztą masła i śmietaną. Doprawić gałką muszkatołową do smaku, piure uformować (można to zrobić wylepiając masą ziemniaczaną na przykład foremki) nieduże babeczki i na nich ułożyć plastry wątróbki dekorując według uznania.
Zobacz także:
- poniedziałek, 3 października, 2016Sałatka z paluszków krabowych
- sobota, 12 listopada, 2016Tematy książek
- poniedziałek, 3 października, 2016Zupa z krewetkami
- wtorek, 30 sierpnia, 2016Makaron z serem
- czwartek, 2 stycznia, 2020Kuchnia domowa, czyli jak u mamy
- czwartek, 11 kwietnia, 2019Brownies z orzechami
- poniedziałek, 27 listopada, 2017Restauracja na wesele Poznań i restauracja Komorniki
- piątek, 30 listopada, 2018Pizza gastrofaza
- piątek, 16 września, 2016ŁOSOSIOWY TATAR
- poniedziałek, 7 marca, 2022Zdrowa dieta pudełkowa Warszawa
- niedziela, 25 listopada, 2018By życie było słodsze
- środa, 29 listopada, 2023Anteny 1800 MHz: Klucz do Szybkiego i Stabilnego Internetu
- piątek, 10 lutego, 2017Destylator do alkoholu
- sobota, 29 października, 2016Karma dla szczeniaków
- piątek, 16 września, 2016Fotografia ślubna Koszalin
- czwartek, 26 października, 2017Jedzenie w puszkach
- czwartek, 26 października, 2017Jedzenie z dostawą do domu Warszawa
- wtorek, 30 sierpnia, 2016Makaron w pomidorach
- niedziela, 6 grudnia, 2015Poszukiwanie odpowiedniego mieszkania
- czwartek, 11 kwietnia, 2019Portal pizza Kielce
- poniedziałek, 3 października, 2016Bakłażany z nadzieniem